Un Miele Pieno Di Sole.
Il miele biologico di agrumi dell’Azienda agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nella regione Sicilia, in particolare nella provincia di Siracusa, le api bottinano dai fiori delle diverse specie di Citrus ( limone, pompelmo, cedro, arancio, mandarino).
Presenta un colore molto chiaro, che va dal quasi incolore al giallo paglierino nella forma liquida, la cristallizzazione avviene alcuni mesi dopo il raccolto e presenta cristalli grossi e sabbiosi di colore bianco. Il profumo è intenso, ricorda i fiori d’arancio. Il sapore è intenso ma più fresco rispetto al profumo, con note floreali e fruttate, lievemente acidulo.
Questo miele è una fonte naturale di vitamina C. E’ conosciuto come cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo.
Viene impiegato contro l’insonnia e l’eccitazione nervosa.
In cucina si presta a svariate preparazioni data la grande intensità aromatica: è molto apprezzato per l’utilizzo così com’è, inoltre può essere impiegato nella preparazione di dolci, come dolcificante, abbinato a formaggi quali caciocavallo e ragusano.
Ideale nelle bevande, nel tè e nelle tisane perché dolcifica mantenendo quel retrogusto asprino che solletica il palato.
Miele Biologico Di Agrumi Naturale Senza Aggiunte.
Il miele biologico di agrumi dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.
Questo miele tende a cristallizzare dopo un paio di mesi dall’invasamento. E’ un processo naturale che consiste nell’addensarsi dei cristalli di miele attorno ai granuli di polline formando in questo modo dei cristalli più grossi identificabili al tatto e al gusto. Il miele grezzo che si forma è del tutto naturale ed è un segno di genuinità in quanto segnala che il miele biologico non è stato pastorizzato.
E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato Biologico ICEA.
