Proprietà e Benefici
Il cumino è una buona fonte di energia, vitamina A, C, E e B6, tiamina, riboflavina, niacina e minerali come ferro, manganese, rame, calcio, magnesio, fosforo e potassio. È anche ricco di proteine e aminoacidi, carboidrati, fibre alimentari e una ragionevole quantità di grassi e acidi grassi. Consumare circa un cucchiaino di cumino al giorno può aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di nutrienti.
Il cumino è noto per i benefici che offre, più del suo sapore, in quanto aiuta a perdere peso, migliorare la digestione e l'immunità e trattare i disturbi della pelle, acne, insonnia e disturbi respiratori. Alcuni studi riportano che il cumino, tra una serie di altre spezie, può avere un potente effetto nella prevenzione del diabete riducendo le possibilità di ipoglicemia.
Il cumino è allo stesso tempo stimolante e rilassante. Questa proprietà non può essere attribuita a un singolo componente da solo, solo l'insonnia non può essere attribuita a una singola causa. Tuttavia, si ritiene che il corretto apporto di vitamine (in particolare il complesso B) e una buona digestione aiutano a indurre un sonno profondo. Alcuni dei componenti dell'olio essenziale di cumino sono di natura ipnotica e hanno effetti tranquillizzanti, che aiutano anche ad alleviare lo stress e l'ansia che comunemente causano l'insonnia.
La presenza di caffeina (un agente stimolante) e gli oli essenziali riccamente aromatici (i disinfettanti) rendono il cumino una combinazione anti-congestizia ideale per chi soffre di disturbi respiratori come l'asma e la bronchite. Agisce come espettorante, il che significa che allenta la mucosa accumulata e il muco nelle vie respiratorie, e rende più facile eliminarli dal sistema attraverso starnuti o tosse e sputi. Eliminando il più possibile il muco e il catarro, può inibire la formazione di ulteriore materiale e aiutare a guarire la condizione iniziale che ha portato alla sua formazione in primo luogo.
Il cumino combatte anche il raffreddore. Il comune raffreddore è un'infezione virale che colpisce spesso il nostro corpo quando il nostro sistema immunitario si indebolisce. Ancora una volta, gli oli essenziali presenti nel cumino agiscono da disinfettanti e aiutano a combattere le infezioni virali che possono causare il comune raffreddore. Il cumino sopprime anche lo sviluppo della tosse nell'apparato respiratorio poiché asciuga il muco in eccesso. Il cumino è ricco di ferro e ha una notevole quantità di vitamina C, che è essenziale per un sistema immunitario sano e impedisce alle infezioni di formarsi o peggiorare.
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