100 grammi di funghi freschi contengono circa 38 kcal (chilocalorie). E’ obbligatorio “cucinare” il fungo finferlo esso, non può essere mangiato crudo perchè troppo amaro. In padella va accuratamente saltato con olio, aglio e peperoncino. C’è chi aggiunge alla ricetta del prezzemolo del sale e del pepe. In questo specifico caso, sarà molto aromatico ed irresistibile anche ai palati più difficili. Il fungo galletto contiene naturalmente acqua e fibre. Qui sotto è possibile prendere visione dei maggiori benefici derivanti dal consumo di funghi “finferli”.
PRODOTTI SUGGERITI: Finferli freschi
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