Un Miele Calmante Ed Emolliente.
Il miele biologico di Tiglio dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nelle zone dell’arco alpino e pre-alpino lombardo, nel periodo estivo della fioritura delle pianta, di solito nel mese di luglio. E’ un miele che si presenta con un colore ambrato, più o meno intenso, quando è nello stato liquido, una volta cristallizzato il colore va dai toni dell’avorio al beige e in questa forma solida presenta dei cristalli grossi e irregolari.
La pianta di Tiglio di montagna (Tilia Cordata) si differenzia dai comuni Tigli presenti nei viali cittadini per una foglia più piccola e più scura.
Il sapore è molto intenso e persistente, in alcuni ricorda un sapore di salvia e lime, anche l’odore è molto intenso, con note fresche e mentolate.
Si può utilizzare per sfruttare le proprietà calmanti e sedative, è utile contro l’irritabilità e l’insonnia, è un sedativo dei dolori mestruali, ha proprietà digestive. Aggiunto a tisane può fungere da sedativo della tosse e calmante del mal di gola, è ottimo nella tisana della sera per favorire il rilassamento.
Il miele di tiglio tende a cristallizzare dopo uno o due mesi dall’invasamento assumendo un colore bianco chiarissimo con possibili venature di cera. Rimane quindi come un burro che può essere spalmato sulle fette di pane per una colazione o una merenda sana e nutriente sostituendo il più classico “pane burro e marmellata”.
Miele Biologico Di Tiglio Con I Formaggi.
Ottimo se consumato come miele da tavola, nella preparazione di dolci oppure come accompagnamento di formaggi come bitto o castelmagno. Provate una fetta di taleggio DOP con un leggero velo di miele di tiglio di montagna.
Il miele Biologico di Tiglio dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.
E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato biologico ICEA.
