Pera disidratata senza zucchero

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Pere: Proprietà e Benefici

Il frutto delle pere è ricco di sostanze nutritive benefiche per la salute come fibre alimentari, antiossidanti, minerali e vitamine, necessari per una salute ottimale. La forza antiossidante totale misurata (valore ORAC) nelle pere è 2941 μmol TE / 100 g.

Le pere sono una buona fonte di fibra alimentare. Mangiare regolarmente questo frutto può offrire protezione contro il cancro al colon. La maggior parte della fibra in loro presente è un polisaccaride non solubile (NSP), che funziona come un buon lassativo di massa nell'intestino. Inoltre, il suo contenuto di fibra granulosa si lega alle tossine cancerogene e alle sostanze chimiche nel colon, proteggendo la sua membrana mucosa dal contatto con questi composti. 

Inoltre, il frutto della pera è uno dei frutti a bassissimo contenuto calorico; fornisce solo 58 calorie per 100g.

Una dieta a basso contenuto calorico ma ricca di fibre può aiutare a ridurre significativamente il peso corporeo e i livelli di colesterolo LDL nel sangue. Contengono buone quantità di vitamina C. La frutta fresca fornisce circa il 7% di RDA per 100 g di questa vitamina.

Sono una modesta fonte di fitonutrienti flavonoidi antiossidanti come il β-carotene, la luteina e la zeaxantina. Questi composti, insieme alla vitamina C e A, aiutano il corpo a proteggersi dai radicali liberi dannosi.

Il frutto è una buona fonte di minerali come rame, ferro, potassio, manganese e magnesio, nonché vitamine del complesso B come folati, riboflavina e piridossina (vitamina B-6).

Anche se non ben documentate, le pere sono tra le meno allergizzanti di tutti i frutti. Per lo stesso motivo, sono spesso raccomandati dagli operatori sanitari come alternativa sicura nella preparazione di prodotti alimentari in soggetti allergici. Le pere sono state suggerite in varie medicine tradizionali nel trattamento della colite, disturbi cronici della colecisti, artrite e gotta.